Lasagne med morötter och selleri

Ingredienser

Köttfärssås

• 8 lasagneplattor, eventuellt fler
• Basilikablad , färska till servering
• Socker, en rejäl nypa
• Salt och malen peppar
• 5 msk olivolja
• 2 dl oxfond
• 2 förpackningar krossade tomater
• 2 dl rött vin, kan bytas ut mot oxfond eller skippas
• g köttfärs, eller blandfärs
• 1 tsk fänkålsfrön, krossade
• 2 tsk oregano, torkad
• 1 lagerblad
• 2 selleristjälkar
• 2 morötter, stora
• 2 vitlöksklyftor
• 1 lök
• g pancetta, eller bacon

Sås

• g riven ost
• Muskotnöt, riven
• Salt och malen peppar
• 5 dl mjölk, varm
• 40 g vetemjöl
• 50 g smör

Gör så här:

Bolognese:

Börja med för att hacka morötter, gullök, vitlök & selleri fint. Hetta upp enstaka stekpanna tillsammans med olja samt bryn köttfärsen ordentligt. Tillsätt morötter, gullök, vitlök & selleri låt steka tillsammans med någon 60 sekunder. Ha inom tomatpuré samt stek ur den innan du häller i dem krossade tomaterna, vin samt samtliga kryddor. Låt sjuda i ca 30 min.

Bechamelsås:

Smält smöret inom en kastull. Tillsätt vetemjölet och rör om tillsammans med en visp, stek ut mjölet något. Ha sedan i mjölken under omrörning i etapper. I slutet har ni i mozzarellan samt smakar upp tillsammans med muskot, krydda och peppar.

Bygg lasagne:

Sätt ugnen på grader. Bottna tillsammans lite bechamelsås i ett lasagneform. Varva sedan tillsammans med pastaplattor, sås och bolognese. Varvet högst upp avslutar du tillsammans pastaplattor samt den sista bechamelsåsen samt river rikligt av parmesan. Gräddas mitt i ugnen i ca 60 minuter tills pastan är helt klar. Skulle lasagnen får för många för innan den existerar klar förmå du täcka den tillsammans med aluminiumfolie den sista tiden i ugnen.

I denna artikel delar jag med mig av vad jag tycker är världens godaste lasagne!

Att laga den perfekta italienska lasagnen kräver tid, omsorg och kärlek, men resultatet är väl värt ansträngningen. Här är ett recept som kommer att ge dig (vad jag tycker är) världens godaste lasagne, och du kan enkelt anpassa det efter dina egna smakpreferenser.

Ett mästerverk som kombinerar saftig köttfärssås, krämig béchamelsås och en generös mängd ost för att skapa en smakrik och hjärtlig måltid som kommer att föra dig till de pittoreska gatorna i Italien.

Den rika köttfärssåsen är fylld med smak och värme, medan den lena béchamelsåsen ger en krämig kontrast. De färska lasagneplattorna binder allt samman, medan osten ger den smältande, lätt krispiga ytan som lasagne är känd för.

Förbered dig på en smakupplevelse som tar dig direkt till det vackra Italien. Varje ingrediens i denna rätt är noga utvald för att skapa en symfoni av smaker.

Oavsett om du serverar den till familj och vänner eller njuter av den själv, kommer denna lasagne att skapa minnen och lämna en bestående inverkan på ditt hjärta och din mage. Så ta din tid, njut av varje ögonblick av ma