Blomkålsbiffar utan ägg

Att utföra blomkålsbiffar existerar väldigt enkelt. De existerar så himla goda, vegetariska och förmå ätas tillsammans med ett sallad samt t ex tzatziki, ajvar relish alternativt guacamole. alternativt ät dem som tillbehör till någon maträtt ni gillar.

Du kan nyttja ett ny blomkålshuvud alternativt köpa fryst blomkål liksom får tina.

Blomkålsbiffar

Ca 4 personer

1 kg blomkål 
5 ägg
1 1/2 dl vetemjöl
salt
svartpeppar

stek inom olja

(Smaksätt gärna biffarna tillsammans med t ex med curry, chiliflakes, vitlök)
(Tillsätt gärna färska kryddor inom smeten, t ex basilika, timjan, nyligen tillverkad spenat)

GÖR SÅ HÄR

1. Mixa sönder blomkålen inom en knivmixer. (Om du ej har någon mixer är kapabel man riva blomkålen vid ett rivjärn, lite mer jobb, dock det funkar. Blanda sedan ihop allt ordenligt tillsammans en elvisp).

2. Tillsätt resten från ingredienserna samt mixa mot en tjock smet.

3. Klicka ut biffar inom en varm stekpanna tillsammans med olja inom botten. Stek på medelvärme i några minuter vid varje blad tills dem får enstaka gyllenbrun färg.

Servera gärna med t ex guacamole, tzatziki, ajvar och enstaka fräsch sallad.

Du möjligen också gillar

Pulled pork gryta

Extremt saftig fläskkarré som sköter sig egen i ugnen, smaksa

•

Jag älskar blomkål, särskilt friterad blomkål. Mamma brukade dela blomkål i små buketter, fritera gyllene, pressa citron över och servera i en pitabrödsrulle. I all sin enkelhet så himla gott. Dessa palestinska blomkålsbiffar är ljuvliga och om du är som jag extra förtjust i blomkål kommer du att älska dom. Enkla att göra och supergoda att njuta av med bröd. Biffarna är allra godast nyfriterade och varma men kan avnjutas kalla också. Påminner en aning om libanesisk ejjeh, zucchinibiffar, recept på dom hittar du HÄR!

4 portioner
g blomkål
st salladslökar eller 1 gul lök
Liten knippe persilja
Liten knippe färsk mynta eller 2 tsk torkad mynta
5 st ägg
2 dl vetemjöl
2 tsk spiskummin
Salt och svartpeppar
Olja till fritering
Serveringsförslag:
Citron att pressa över
Pitabröd
Grönsaker
Turkisk yoghurt

Gör såhär:
Dela blomkålen i två delar och lägg i en gryta med vatten. Koka upp och låt puttra under lock tills blomkålen mjuknar, ca 20 min. Låt inte blomkålen kokas sönder, den ska gärna mjukna men ändå ha lite struktur. Sila av, låt rinna av ordentligt och låt sedan svalna.

Hacka blomkålen fint. Hacka persilja, salladslök och mynta. Blanda sedan ihop blomkål, persilja,

•

Blomkålsbiffar – Recept

I denna artikel ger jag mitt favoritrecept på blomkålsbiffar!

Ända sedan jag började göra blomkålsbiffar så har min familj varit kär i blomkål. Jag har lagt till det i vår middagsrutin på så många olika sätt men vi kan bara inte få nog av dessa goda blomkålsbiffar!

Detta är ett hälsosamt och mättande tillbehör till alla typer av måltider, eller ett gott mellanmål. Blomkål är en supernyttig grönsak och innehåller antioxidanter och näringsämnen som får kroppen att må bra. Blomkål är också högt i fiber så det mättar samtidigt som det är rätt så lätt mat!

Barn såväl som vuxna älskar dessa blomkålsbiffar!

Dessa blomkålsbiffar kan utgöra en fantastisk lunch eller ett middagstillbehör. Krossad blomkål, mild ost, parmesan och färska örter blandas ihop och steks i lite olja tills de är gyllenbruna. Perfekt serverad toppad med lite hemmagjord tzatziki.

Njut av blomkålsbiffarna som de är eller som tillbehör i en rätt, eller servera dem toppade med en klick yoghurt eller gräddfil och extra salladslök till garnering.

Du kan ugnsbaka dina blomkålsbiffar om du vill, men stekytan när de steks i en panna med lite olja är svårslagen!

• Tips: Du kan forma