Digital egenkontroll livsmedel

•

Ett smidigt system för alla anställda

För medarbetarna som utför kontrollerna är det viktigt att arbetet kan göras på ett enkelt sätt. I Anticimex Digitala egenkontroll kan användaren enkelt filtrera ut sina eller den egna avdelningens kontroller. Kontrollpunkterna kan grupperas och schemaläggas efter individer eller roller. De kan också skrivas på olika språk för att underlätta för medarbetarna.

Tillgången till systemet via olika enheter underlättar när medarbetarna gör kontroller eftersom resultatet kan registreras direkt på plats. Du logga in på mobilen, surfplattan eller datorn. Om du arbetar med egenkontroll i Mina sidor hos oss kan du enkelt utföra kontroller och hantera avvikelser i appen Anticimex Business. Du kan även använda appen när du inte är uppkopplad. Se våra instruktionsfilmer för Android respektive iOS.

Full kontroll

Du kan själv välja vilka kontrollpunkter som är viktiga för er verksamhet eller få hjälp av oss för att snabbt komma igång. Även resultatet från tillsynsmyndigheters och leverantörers revisioner kan registreras och åtgärdas så att allt samlas i samma system.

Om någon kontrollpunkt håller på att missas kan syst

•

Egenkontroll

Egenkontroll livsmedel: ämnen och svar

Vad innebär begreppet egenkontroll inom livsmedelsbranschen?

Egenkontroll innebär att verksamheten som hanterar eller producerar livsmedel egen ansvarar på grund av att säkerställa livsmedelssäkerheten. detta innefattar för att planera, granska, följa upp och utveckla rutiner samt processer till att säkerställa att lagstiftning och branschspecifika riktlinjer följs. Det omfattar även att känna igen och granska risker vilket kan påverka livsmedelssäkerheten.

I detta dagliga arbetet handlar detta egenkontroll livsmedel om rutiner och checklistor kring hygien, förvaringstemperaturer samt tillagningsmetoder. dock även register av genomförda åtgärder samt avvikelser existerar viktiga på grund av det löpande förbättringsarbetet.

Vilka papper och förteckning krävs för korrekt egenkontroll?

Det här är kapabel se lite olika ut beroende vid typ från verksamhet samt specifika branschriktlinjer. Tumregeln existerar att ni ska behärska visa upp dokumentation likt styrker för att verksamheten följer de lagar och regler som gäller för livsmedel. De handlar till modell om rutinbeskrivningar för ditt egenkontrollprogram, riskbedömningar och kontrollfunktioner.

•

Egenkontroll

Egenkontroll förekommer inom många områden t ex livsmedelshantering, läkemedel, hälsoskydd, jordbruk och byggbranschen.

Egenkontrollen utgår ofta från lagens krav, stödjande föreskrifter och tillämpningsråd. Det kan vara ankomstkontroll av livsmedel eller läkemedel, uppgifter som ska utföras t ex städning, faroanalys inför ett arbetsmoment eller rapportera en avvikelse.

Exempel på styrande regelverk:

Livsmedelslag ()
Arbetsmiljölag ()
Miljöbalk ()
Förordning om verksamhetsutövares egenkontroll (
SOSFS Socialstyrelsens föreskrifter ledningssystem för systematiskt kvalitetsarbete
Plan- och bygglag ()

Digitalisera arbetet med Egenkontroll med hjälp av iFACTS

iFACTS stödjer arbetet med egenkontroll inom ramen för principerna inom ISO ledningssystem. Grunden är processorientering och tillgångshantering inom vilka de olika arbetsmomenten utförs.

Med ett digitalt egenkontrollsystem skapas en tydlig struktur för uppgifter som ska utföras, hur och när. iFACTS systemstöd innefattar distribution och uppföljning av utförda uppgifter samt eventuella avvikelser med tillhörande åtgärdshantering. Väl utvecklad notifieringsfunktionalitet till olika roller t