Vad används ister till

Okej, nu besitter vi gjort en massa ister. dock vad bör man äga det till? frågade sig en sektion i kommentarsfältet. Tja, detta är enklare att svara på vad man ej ska äga det till: vinägrett samt andra saker som kräver flytande fett.

Men i övrigt är ister ett alldeles fantastiskt fett som försvann in inom historiens skuggor någonstans beneath den sämsta mättade fett-skräcken. Detta trots att ister är en rätt god fett: detta innehåller mindre kolestorol, mindre mättat samt mer omättat fett än det idag så omhuldade smöret. samt det ger både fett och vegetabiliska oljor pisk när detta gäller användarvänlighet.

Men först från allt måste jag klargöra en sak: ister smakar inte svin. Det äger en neutral smak tillsammans en många liten ton av något varmt, fylligt som påminner om rostad sesamolja. ni behöver alltså inte oroa dig till att allt du lagar kommer smaka fläskkotletter.  Honest to death.

Är du less på trista degiga pajdegar som ej frasar? Byt ut allt eller delar av smöret mot ister. Jo, detta gäller rabarberpajen också. alternativt gör ett fantastisk engelsk köttpaj ifall du önskar prova vid något mer avancerat. ni kommer inte någonsin gå tillbaka till vanliga degar igen. Och småkakor får även de enstaka fantastiskt ömtålig

•

Om du provar ett klassiskt recept på kyckling med kärnmjölk från södern, går ner i kaninhålet för att ta reda på hur man gör en fläckig pajskorpa eller försöker fullända de ultimata chokladkakorna, kan du ha hamnat på jakt efter ister. Den en gång så vanliga, sedan förlöjligade och sedan länge omoderna matoljan har gjort comeback på sistone, tack vare en generation av mer genomtänkta kockar som är fast beslutna att få tillbaka alla typer av tidigare bortglömda köttstycken (som short ribs) på bordet. Men det betyder inte att du nu kan ta med dig ister på en snabbrunda till mataffären.

Smörgås används som matlagningsfett, ungefär som olivolja, kokosolja eller vegetabilisk shortening. Det är i huvudsak utsmält fläskfett. På grund av dess höga kolesterolhalt finns det förståeligt nog vissa hälsorisker om man använder för mycket av det. Det betyder inte att det inte har vissa fördelar &#; enligt NPR:s The Salt är ister hälsosammare än hydrerade vegetabiliska oljor som shortening, men det är inte lika hälsosamt som till exempel olivolja.

Men det verkliga värdet av ister är dess mångsidighet i köket. Skinkan är vanligtvis fast vid rumstemperatur, till och med mer fast än smör. På g

•

Ister är en ofta förbisedd ingrediens i köket, trots att det har en rik historia av fördelar och användningsområden i matlagning. Det är ett fett från gris som kan ge djup och smak åt många maträtter. I denna artikel kommer vi att utforska vad ister är, hur man använder det i matlagning och några smakfulla recept för att förhöja dina middagar. När du väl börjar använda ister kan du förvånas över hur mycket smak det kan tillföra dina rätter och hur enklare det kan göra matlagningen.

Vad är ister

Ister är en typ av animaliskt fett som kommer från grisen, särskilt från de områdena kring revbenen, njurarna och tarmarna. Det är en mjukare och mer smidig form av fett jämfört med späck, vilket gör att det är lättare att arbeta med i köket. Ister får sin karakteristiska konsistens genom att smältas och silas för att ta bort eventuella orenheter. Det kan därefter användas som ett matfett i olika typer av matlagning, samt som pålägg.

En av de mest fördelaktiga aspekterna med ister är dess högre innehåll av omättat fett, vilket gör det till ett mer hälsosamt alternativ än smör. Dess neutral smak gör det också till en perfekt ingrediens för att lyfta upp och förstärka smakerna i andra in