Hur länge ska du koka bambuskott

  • hur länge ska du koka bambuskott
  • Hur länge ska bambuskott koka
  • Hur länge ska man koka bambuskott

    • •

    Bambuskott: Hur man använder dessa läckra knapriga groddar

    Författare:Joost Nusselder, författare till The Essential Japanese meal planner cookbook Uppdaterad juli 22,

    Vi kan tjäna en provision på kvalificerade köp som görs via en av våra länkar. LÄR DIG MER

    Bambuskott eller bambugroddar är de ätbara skotten (nya bambukulor som kommer upp ur marken) av många bambuarter, inklusive Bambusa vulgaris och Phyllostachys edulis.

    De används i många asiatiska rätter och buljonger. De säljs i olika bearbetade former och finns i färska, torkade och konserverade versioner.

    På Filippinerna kallas de labong.

    Kolla in vår nya kokbok

    Bitemybuns familjerecept med komplett måltidsplanerare och receptguide.

    Prova det gratis med Kindle Unlimited:

    Läs gratis

    I det här inlägget kommer vi att täcka:

    Är bambuskott bra för dig?

    Svaret är ett rungande ja! Bambuskott är inte bara läckra, utan de är också packade med näringsämnen som kan gynna din hälsa på flera sätt.

    Till exempel är bambuskott en bra källa till fiber, vilket är viktigt för att hålla ditt matsmältningssystem friskt. De är också rika på koppar, vilket hjälper till att upprätthålla friska ben o

    •

    Biff med bambuskott är enstaka av dem mest omtyckta rätter inom kinarestauranger. detta bästa existerar att detta är ej alls därför svårt för att laga denna underbara riktig själv hemma. Se bara till för att ge köttet tid för att marineras sålunda den blir extragod samt mör. denna plats kommer min version vid biff tillsammans med bambuskott likt är minimalt lika god som vid kinarestaurang, angående inte godare!

    portioner biff tillsammans med bambuskott
    g mört animalisk föda som lövbiff, ryggbiff alternativt entrecote (jag använde entrecote)
    Marinad:
    1 tsk bikarbonat
    1 liten bit ingefära (ca 1 msk riven)
    3 msk japansk alternativt kinesisk soja
    2 msk majsstärkelse (maizena)
    Grytan:
    3 st vitlöksklyftor, finhackade
    3 msk hoisinsås
    3 msk ostronsås (se foto för tips)
    msk soja
    tsk svartpeppar
    2 små burkar bambuskott (ca g styck) eller 1 stor burk
    0,5 hackad purjolök eller 1 strimlad citrongul lök
    Ca 3 dl vatten
    1 msk majsstärkelse + 0,5 dl vatten
    Stekning:
    Sesam- eller rapsolja
    Valfri tillsättning:
    Ca 8 st hackade champinjoner (jag kör utan)

    Gör såhär:
    Frys in köttbiten ett stund, ca 30 min, så blir den enklare att skära i tunna skivor. Skär köttet inom lövtunna skivor. Lägg inom en kopp tillsammans tillsammans bikarbonat samt låt stå i 30 min. Bikarbonatet ger köttet en härlig konsisten

    •

    Jag lyckades köpa färska bambuskott häromdagen. Skotten har bruna torra ytterblad och mörkgröna håriga innerblad som alla måste bort innan man kommer in till den gulvita kärnan. Man snittar en skåra från basen till toppen och kränger av de oönskade bladen. Sedan går meningarna isär om hur de bäst bör förberedas för tillagning. Vissa anser att skottet sedan skall kokas helt i ca 20 minuter och sedan svalna innan det används. Andra tycker att det först ska skivas, strimlas eller vad man nu tänkt sig och sedan kokas en kortare tid. Anledningarna till att man kokar är dels att ta bort ett giftigt ämne, dels att bli av med besk smak och dels att göra skottet mjukare.
    Det här skottet var ganska mjukt så jag skivade det och kokade det i ungefär 5 minuter. Skivorna använde jag sedan i en rätt som heter "Stekta tre vintrar", två vintrarhar jag gjort tidigare.

    Recept:Chao san dong- Stekta tre vintrar
    chao- woka
    san- tre
    dong- vinter (kort av dong tian)

    Ingredienser:
    g bambuskott i skivor
    12 ganska små torkade shiitake
    g salladskål
    3 msk kycklingbuljong
    2 msk ljus soja
    2 tsk socker
    1 tsk potatismjöl blandad med 1 msk vatten
    sesamolja
    salt

    1. Blötlägg svampen i en halvt
  • hur länge ska du koka bambuskott